栄養教育実習

1.科目のねらい・目標

栄養教育実習は現場の小学校・中学校にて行う実習である。小・中学校の現場の食に関する実態や地域等の連携等を、見学等をとおして学習する。実際の教育現場での教育実習にあたり、授業技術や生徒理解の方法について直接的、体験的な学習を深める。

2.授業計画・内容

1）指導教諭等からの説明
　　　・学校経営
　　　・公務分掌の理解
　　　・服務等
　2）児童及び生徒への個別的な相談、指導の実習
　　　・指導、相談の場の参観、補助等
　3）児童及び生徒への教科、特別活動等における指導の実際、その理論と技法についての実習
　　　・学級活動及び給食の時間における指導の参観、補助
　　　・教科等における教科担任等と連携した指導の参観、補助
　　　・給食放送指導、配膳指導、後片付け指導の参観、補助
　　　・指導計画案、指導案の立案作成、教材研究等
　4）食に関する指導の連携、調整の実習
　　　・校内における連携、調整学級担任、研究授業の企画立案、校内研修等の参観、補助
　　　・家庭、地域との連携、調整の参観、補助等
　5）その他、実習校で計画された実習事項

3.教科書

３年次学校栄養教育論、食育実践論で使用した教科書

4.参考書

・笠原賀子編著「栄養教諭のための学校栄養教育論」医歯薬出版
・文部科学省：「食に関する指導の手引」（第一次改定版
・適宜資料配布
・教職関連科目において使用した教科書・参考書

5.成績評価方法

実習、事前事後指導の完全参加が基礎条件となり、実習校からの評価（80％）と終了後の実習ノート（20％）で評価します。

6.授業の工夫している点（授業改善アンケート結果やピアレビュー結果から検討した内容等）

7.備考(学生へのメッセージ、学生購入物品など)

５日間の小学校もしくは中学校での教育実習になります。積極的な姿勢で臨んでください。